【もってのほか】 知ってますか?:那須建設株式会社

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【もってのほか】 知ってますか?

みなさんこんにちわ、大津です(^^)

先週なのですが剛さんが山形の秋の味覚、食用菊【もってのほか】を

もってきてくれたのでお昼休みに支店でおひたしをつくりました♪

 

仙台の方は食べた事のない方もいらっしゃるかもしれませんね〜

山形の食用菊の生産量は全国一位だそうな!すご〜い

 

淡い紫色の食用菊は【もってのほか】というのですが

なんで【もってのほか】なんだろう〜?と

不思議に思っておりましたが諸説あるそうで

「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」とか、

「もってのほかおいしい」といったことから言うらしいです

 

 

菊の花びらを食べる習慣は、なんと江戸時代から始まったそうで

歴史がありますね〜

 

 

シャキシャキしてて、香りがよく、ほのかに苦味があるんですが

おひたしや酢の物、お味噌汁の具にしたりして山形に住んでいたころは

ご馳走になった事がありました。久々にお浸しで頂きましたが

やはり美味しいですね(^^)♪

 

美食大国やまがた♪

また美味しい情報が入りましたらブログでご紹介します♪

 

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営業設計 大津 由華