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猫車。辞書には「前部に車輪を一個つけ、後部の柄で押していく運搬車。
土、砂などを運ぶ。」とある。いわゆる一輪車なのだが、収納する際に逆さに伏せてみると、底の部分が丸まって寝ている猫の背中にどことなく似ている。
工事現場などの細い板で作った足場などを「ねこ足場」というそうです。橋状のものなら「ねこ桟橋」だそうです。
おそらく、猫が通るような狭い通路だからこの名前があるんだと思います。で、そのねこ足場とかをうまく通れるように作った荷物運搬用の手押し車なので、猫車になったんだと思います。