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こんにちは。土木の佐々木です。

現在、川戸金剛ため池工事の応援に来てますので近況を報告します。

写真の右が金剛ため池、中央の盛土が川戸ため池の堤体です。堤体盛土は後残り１ｍの高さまで盛り上がりました。左上の構造物工も並行して進んでおります。

ﾌﾞﾛｯｸ積工も施工中です。取水施設、底樋管工、カルバート設置は完了しております。

現場代理人自らバックホウに乗り掘削し

型枠を組んだり

ﾌﾞﾛｯｸを積んだり

生コンを均したりしておられます。ちょと僕には真似できません。

ところで今回の佐々木のクッキングですが今回は「お弁当」にしたいと思います。

使う材料はごぼう、卵、鶏肉、鰹節です。この時あさ5時半です

まずはごぼうをささがきにして

油で炒めます。

さとう大さじ１、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１を入れ煮詰めていきます。水分がなくなったら、きんぴらごぼうの完成です。

次に鶏肉を油で焼いて、焼き色がついたら油をふきとり、砂糖、酒、しょうゆを各大さじ半分ずつ入れ煮詰めます。たれが煮詰まって肉に絡んだら照り焼きの完成です。

卵3個に砂糖大さじ２、しょうゆ小さじ１を入れ卵焼きをあたため、小鉢に油をいれ、小さく切ったキッチンペーパーを入れておきます。

キッチンペーパーで油を塗りながら3回に分けて焼いていきます。

油を塗って卵を入れ、ひっくり返すのを3回ほど繰り返すと卵焼きの完成です。

次に、鰹節をフライパンであぶり水分を飛ばします。こうすると香りが良くなります。

醤油をまぶします。

これらを弁当箱につめて完成です。卵焼き、きんぴらごぼう、鶏肉の照り焼き、おかかご飯の弁当です。かなりうまそうです。

同時に朝ごはんも作ります。納豆ごはんとキャベツの味噌汁です。キャベツは油で炒めて水を入れ、味噌を溶きました。洗いもの、片付けをしながら、台所で立ったまま食べます。

撮影で時間かかりましたが、6時半には家を出れました。