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拝啓E様

松隈九瀬谷治山工事（関連災）が完成したという事で、完成写真を掲載します。

松隈14とは隣の工区で6月末に完成し、7月10日からの豪雨の前に完成して良かったですが、九州地区の被害が大きく大変心を痛めております。一日も早い復興を願い、九州名物からしレンコンを作ってみました。

材料はレンコンとからしです。

レンコンの皮をむいて、柔らかくなるまで15分ぐらい茹でます。

茹で上がったら、チューブのからしをレンコンの穴に突き刺し、からしを直に注入します。

チューブのからしをほぼ１本使い切りました。

次に、小麦粉と粉のからしを1：1でブレンドし水で溶いて

レンコンにまぶし油で揚げていきます。

こんがり揚がったら

食べやすい大きさに切ります。外はカッリっと、中はトロッとして美味しそうですね。

では、いただきます...

辛い！

しかし、うまい。

一口ごとに持っていかれそうになるのを必死でこらえてないとヤバイです。

あと、汗が噴き出して上半身が汗でびしょびしょになりました。